Saladitos para Picar

Esta es un receta super facil y muy util para alguna fiestecilla o merienda en casa ,a parte de lo rapido de preparar es muy economica ya que podemos rellenarlos rapidamente con cualquier resto de embutido que tengamos huerfano por la nevera y no sepamos que hacer con el ..pues ala se lo sampamos a los saladitos jejeje.
Ingredientes
1ó 2 laminas de hojaldre (depende de la cantidad q querramos yo use 2 laminas)
2 lonchas de jamon york (para el relleno)
2 lonchas de queso ( para el  relleno)
100gr queso rallado ( para el relleno)
1 huevo batido
1 cda de semillas de sésamo (opc. para decorar)
1/2 cdta de orégano en polvo (para decorar)
 

desenrrollamos el hojaldre con un cuchillo lo devidimos en dos partes .

procedemos a colocar el relleno en una de las partes lo ponemos justo en el centro en este caso le puse jamon york y queso cortado en tiritas, untamos con huevo batido una de las pestañitas internas y la ponemos encima del relleno

y hacemos lo mismo con el otro lado lo untamos de huevo batido con una brochita y lo montamos encima del otro trozo como ven en la foto.

nos quedara un rollito

lo barnizamos con huevo batido y le ponemos encima las semillas de sesamo, cortamos en trocitos de aproximadamente 4 centimetros  y metemos al horno precalentado a 180 grados por 18 minutos o hasta que veamos que esten doraditos por fuera, repetiremos la operacion solo cambiaremos el relleno a nuestro gusto y los espolvorearemos con oregano por ejemplo o lo que nos apetezca y ya esta merienditaaaa listaaaa , a los niños los de salchicha les encantan probarlos y ya me contareisss, hasta la proximaaaaa.

 

 

 

 

Espinacas con Champiñones Pasas y Piñones

Lo recozco soy de las q pensaba que las espinacas eran solo para popeye y para nadie mas hasta que probe esta receta os lo prometo que estan deliciosass quien me oyeraa jijijiji.

ingredientes
una bolsa de espinacas frescas 500 gr.
 un paquete de champiñones frescos
un 1/4 de taza  piñones
un 1/4  taza pasas
2 dientes de ajos
2 cdas aceite oliva

Ponemos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva  los ajos ligeramente chafados enteros osea con piel y todo.
cortamos las espinacas un poco ,en un principio pareceran que estamos haciendo espinacas para un batallon ya vereis en un minuto como se vuelven na y cuando digo na es na ponemos mas hasta que acabemos el paquete, cortamos los champiñones en laminas y los hechamos estos tambien se reducirán a naaa jijijij ponemos la sal  seguimos... pasados 5 minutitos pondremos las pasas y los piñones y ya estaaa un par de vueltas a la sarten y listossss es una cena rapida , saludable  y riquisimaaaa con unas tostadas estannn uhmmmm o con un trozo de pollito a la planchaaaa ayyynsss , hasta la proximaaaa.

Bizcocho de Nata

 

I


INGREDIENTES

1 Taza de nata para montar(ojo no la de cocinar la otra q tiene 35% de grasa)
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
3 huevos (separamos en dos recipientes las yemas y las claras)
1 sobre royal
ralladura de limón

ponemos mantequilla en el molde y espolvoreamos harina para quede el fondo ligeramente cubierto y no se nos pege el bizcocho eliminamos el sobrante poniendo el molde boca abajo.

montamos la nata con el azucar batiendo a velocidad media

agregamos las 3 yemas

ponemos la ralladura luego agregaremos la harina cernida con el royal cucharada a cucharada.

 

en otro envase montamos las claras a punto de nieve

y añadiremos las claras poco a poco con movimientos envolventes con una espatula

colocaremos la masa en el molde bien repartida

y ponemos al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos aprox.

 

cuando pasen los 25 mins. le meteremos un cuchillo si sale limpio lo apagamos , sino lo dejamos 5 mins mas

 

y aqui lo temos un bizcocho facilito de hacer y que para la merienda de los niños estaria genial...

 

Palmeritas o Gafas de Hojaldre

Ingredientes

azúcar

masa de hojaldre

 espolvoreamos el marmol de la cocina con azúcar colocamos la masa encima y presionamos un poco con la palma de la mano para que el azúcar se pegue a la masa.

 luego espolvoreamos abundante azúcar por encima y pasamos un rodillo para que se pegue bien

 doblamos los dos extremos hacia el centro

 luego los dos extremos nuevamente hacia el centro

 y por ultimo poner una de las dos partes sobre la otra

 cortamos con un cuchillo afilado trocitos de aproximadamente 1 cm

 colocamos la masa cortado sobre papel de horno, separadas unas de otras

 precalentar el horno a 210 grados cuando alcance el horno esa temperatura poner las palmeritas a 180 grados por 18 minutos o hasta que estén doraditasss.

Panellets ( variados )

Estos son unos dulces típicos de aquí de Catalunya que se comen en el mes de Noviembre para la víspera del día de todos los santos , osea que en algunos países celebran halloween y aquí se celebra la castanyada (la castañada) y se comen estos dulces que están riquísimos,así como también castañas y boniatos asados.

INGREDIENTES

500 gr. almendras molidas

400 gr. azúcar

300 gr de patata (si lo prefieren boniato o batata que es lo mismo).

PARA DECORAR

coco rallado

piñones

chocolate fondant 100gr

nata liquida 100ml.

colorante en gel alimentario (opcional)

 ponemos una patata a hervir cunado este tierna la  chafamos bien con un tenedor bien chafaditaaaa

 la mezclamos con la almendra molida y el azúcar .

 la envolvemos en film y a la nevera por una media horita para que osea mas fácil de trabajar.

 ahora bien en este caso si queremos hacer de coco dividimos la masa y a una de las partes le agregamos coco rallado .

 de la masa normal cogemos una porción y le agregaremos colorante alimentario yo utilizo estos de americolor que tiñen muyyy bienn, y es con esta masa que haremos las calabacitass

 formamos bolitas y le hacemos unas rallitas a los lados para que parezcan mas real os podéis ayudar con un cuchillo para las rayitas le hacemos un agujerito en el medio y hacemos el rabito de la calabaza

 para hacer los de piñones o bien pasamos las bolas por huevo batido y luego por piñones o como los hice yo los hice rodar por los piñones primero y luego los pase por huevo batido para que se doren en el horno

 con la masa de coco hacer bolitas o estas montañitas a las que le espolvorearemos mas coco rallado por encima

 algunas de las bolas ya horneadas las bañe con chocolate previamente calentado al micro y unido a la nata liquida

 y aquí estannnn uhmmm quedaron de muerteeeee, poner en el horno pre-calentado a 180 x 15 mins aprox. hasta que vean que estén doraditos

 OJO: no metan las calabazas junto con los demas panellets ya que se hacen antes y así no les pasara como a mi que los rabitos me quedaron un poco petrificadossss jijiji

 mi niña con la bandeja de panellets listos para irnos de cena con la familiaaaaa, hasta otraaaa....