Minis Bunds Cakes de cChocolate Glaseados con Chocolate Blanco

Bizcocho de Calabaza y Chocolate

Ingredientes

100gr. Mantequilla

100gr. Azúcar

3 Huevos

150gr. Harina
1cdta Canela en polvo

100gr. Pure Calabaza (poner al microondas la calabaza cortada por 8 minutos y chafar con un tenedor)

10gr. polvo hornear (Royal)

1 Bizcocho de chocolate (de caja o comprado hecho) 

Lo primero que haremos sera engrasar nuestro molde y precalentar el horno a 160º arriba y abajo, cortaremos nuestro bizcocho de chocolate en rodajas y con un cortador de galletas sacaremos repetidamente la forma que mas nos guste en mi caso utilice uno de calabaza y los colocamos en un molde cuadrado de 15 cms.

Tamizamos la harina con la levadura y la canela y reservamos, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esta blanquee y haya aumentado su volumen, seguidamente agregamos los huevos uno a uno, agregamos el puré de calabaza y luego la harina poco a poco sin batir en el momento de agregar la harina siempre hay q tener en cuenta no sobre-batir la mezcla se trata de remover hasta que se integre bien y así evitaremos q nos quede duro el bizcocho.

Verter la mezcla encima de las calabazas de bizcocho de chocolate que ya tendremos dentro del molde por los lados y por arriba, meteremos en el horno a 160º x 25 minutos, decoramos con un poco de chocolate blanco rallado y unas pasas yo le puse un poco de salsa de toffe que me quedo de una receta anterior , pero vamos esto es opcional solo esta igualmente bueno.

Espero os haya gustado esta receta hasta la próxima .

Tarta de chocolate y Naranja confitada

Esta es la primera imagen que tomo con mi cámara que me regalaron para mi cumpleaños para mejorar el aspecto de las fotos del blog y de mi pagina de facebook, yo estoy superrr contenta porque ahora si que podre hacer fotos chulas aquí os dejo el enlace con la receta del bizcocho de chocolate

Bizcocho de Chocolate
http://yloncakes.blogspot.com.es/2014/03/tarta-de-chocolate-bestial-one-bowl.html

Ganache a la Naranja
150g nata liquida para montar de 35 % materia Grasa
150g Chocolate fondant de al menos 55% de cacao
Ralladura de una naranja

Para el ganache utilizaremos pastes iguales 1/1 de nata para montar de 35 % de materia grasa pondremos en un cazo cuando rompa a hervir apartaremos del fuego y agregaremos el chocolate a trocitos yo le agregue la ralladura de una naranja al ganache para aumentar el sabor a naranja.

Cubrir solo la parte de arriba del bizcocho yo lo hice en un molde de Bundt y por ultimo utilicé para decorara naranjas confitadas partidas a la mitad.

Tarta Jarra de Cerveza

TARTA DE QUESO DE HALLOWEEN

TARTA DE MERENGUE

Tarta de chocolate bestial - One bowl chocolate cake

One bowl chocolate cake, desde que descubrí esta receta en el Blog El rincón de Bea flipe, le hice un par de adaptaciones en el glaseado de encima y la volvi mas chocolatosaaa , esta tarta trata de como su nombre en ingles indica hacer todo en el mismo bol o sea ni ensuciamos nada y en menos de 10 minutos la tendras lista para meterla en el horno, no me lio a hablar y vamos al lio ...

                          
Ingredientes
210gr harina normal
65gr chocolate  puro en polvo (marca valor)
250gr azucar blanca normal
1 1/2 cdta Bicarbonato
1/2 cdta de royal
1/2 cdta sal
2 huevos gdes
180 ml buttermilk (sino encontramos lo podemos hacer con 180ml de leche y una cda de limón dejar reposar 10 minutos y listo ya tenemos buttermilk : )
180ml agua caliente
3 cdas aceite
1 cdta extracto de vainilla

Primero antes que nada precalentar el horno a 175 grados y poner mantequilla y harina a los dos moldes de 18 cmspara que no se nos pegue.

como ya os dije esto es mas fácil que fácil ,en el bol de la batidora tamizamos la harina, el cacao, polvo de hornear ponemos la sal, bicarbonato y azúcar removemos,  agregamos seguidamente los 2 huevos, la buttermilk, el aceite, extracto y el agua caliente y batir durante 3 minutos con la batidora, ojo la masa queda muyyy liquida pero es así, hornear a 175 grados de 30 a 35 minutos calor arriba y abajo o hasta que el cuchillo nos salga limpio.
ojo: dejar reposar en el molde sobre una rejilla al menos 15 minutos antes de desmoldar porque sino se nos romperia ya que el chocolate esta aun blando por experiencia os lo digo jejeje, rellenar con el chocolate fundido y poner una parte del chocolate por encima decorar con trocitos de chocolate por encima.

Crema de chocolate para rellenar y cubrir
125 choclate de cobertura al menos 50% de cacao
125 leche condensada
20 gr de mantequilla

poner en un cazo la leche y el chocolate troceado a fuego bajo, cuidado de que no se nos queme el fin es que el chocolate se funda y por ultimo ponerle la mantequilla para dar mas untuosidad y brillo.

como ven sencillo y rapidito y sobre todo buenisimooooo !!!!!

Tarta de Plátano

Hola a todos esta receta es una variación del bizcocho de vainilla básico de la semana pasada http://yloncakes.blogspot.com.es/2014/03/bizcocho-de-vainilla-super-facil.html solo le agregaremos tres plátanos bien triturados a la mezcla  de aceite , huevo y azúcar y luego agregar la harina y el royal, facilito y delicioso.

Bizcocho de Vainilla (super facil)

 Bizcocho de vainilla (libro de Alma Obregón)

Esta receta desde que la probé y vi lo fácil que es de hacer se esta convirtiendo en una de mis recetas favoritas por las tantas variaciones que se le pueden hacer, y porque esta esponjosisimooo y buenisimooo. 

 

Ingredientes 

200ml de aceite

200gr. azúcar

200 harina 

2 cdtas de royal

4 huevos

1cdta de vainilla o de pasta de vainilla

Los pasos son super fáciles primero ponemos en la batidora el  aceite el azúcar y los 4 huevos enteros hasta que estén bien integrados a velocidad media alta.

 

luego cernimos la harina con el royal y la agregamos a la mezcla a velocidad baja sin batir solo para q se integre la harina( podemos usar en este paso una espátula o cuchara de madera)agregamos la vainilla y mezclamos este proceso no dura mas de dos minutos si nos pasamos con el batimiento y nos volvemos locos ya saben lo que os pasara ..un disparate mas duro que una piedraaa así que ya saben una vez agregemos la harina no batir en excesooo !!! 

 Meter al horno precalentado previamente a 180º de 25 a 30 minutos o hasta que metamos un cuchillo y salga limpio  dejarlo enfriar en el molde 5 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que no se nos rompa.

Este bizcocho lo podemos rellenar a nuestro antojo con dulce de leche, mermelada, chocolate lo que mas os guste hasta para cubrir con fondant esta delicioso  !!!