Trinxat (Col, Patata y Bacon).

INGREDIENTES

1/2 col (repollo)

2 patatas

bacon en tiras

3 ajos

2 cdas de aceite de oliva

sal

opcional (se puede poner puerro y sofreirlo con la patata yo no le puse)

ponemos en una olla 2 cdas de aceite y pasamos las patatas para dorarlas un poco, cortamos en tiras la col y la añadimos a la patata agregamos la sal y removemos un poco para mezclar  

agregamos agua hasta cubrir la col no demasiada solo hasta cubrir por 20 minutos aproximadamente hasta que las patatas esten tiernas

cuando esten escurrimos bien y reservamos

en una sarten ponemos los dientes de ajos y el bacon lo doramos bien y agregamos la col y las patatas ya escurridas y doramos un poco y rectificamos de sal si fuera necesario y con un tenedor vamos rompiendo las patatas y la col cosas q nos quede a trozos pero pequeñitos .

 para decorar podemos utilizar unos trocitos de bacon bien torraditos los cortamos  a la mitad y los clavamos en el trinxat , esta buenisimooo y facil de preparar se lo recomiendooo : ) ......

Saladitos para Picar

Esta es un receta super facil y muy util para alguna fiestecilla o merienda en casa ,a parte de lo rapido de preparar es muy economica ya que podemos rellenarlos rapidamente con cualquier resto de embutido que tengamos huerfano por la nevera y no sepamos que hacer con el ..pues ala se lo sampamos a los saladitos jejeje.
Ingredientes
1ó 2 laminas de hojaldre (depende de la cantidad q querramos yo use 2 laminas)
2 lonchas de jamon york (para el relleno)
2 lonchas de queso ( para el  relleno)
100gr queso rallado ( para el relleno)
1 huevo batido
1 cda de semillas de sésamo (opc. para decorar)
1/2 cdta de orégano en polvo (para decorar)
 

desenrrollamos el hojaldre con un cuchillo lo devidimos en dos partes .

procedemos a colocar el relleno en una de las partes lo ponemos justo en el centro en este caso le puse jamon york y queso cortado en tiritas, untamos con huevo batido una de las pestañitas internas y la ponemos encima del relleno

y hacemos lo mismo con el otro lado lo untamos de huevo batido con una brochita y lo montamos encima del otro trozo como ven en la foto.

nos quedara un rollito

lo barnizamos con huevo batido y le ponemos encima las semillas de sesamo, cortamos en trocitos de aproximadamente 4 centimetros  y metemos al horno precalentado a 180 grados por 18 minutos o hasta que veamos que esten doraditos por fuera, repetiremos la operacion solo cambiaremos el relleno a nuestro gusto y los espolvorearemos con oregano por ejemplo o lo que nos apetezca y ya esta merienditaaaa listaaaa , a los niños los de salchicha les encantan probarlos y ya me contareisss, hasta la proximaaaaa.

 

 

 

 

Espinacas con Champiñones Pasas y Piñones

Lo recozco soy de las q pensaba que las espinacas eran solo para popeye y para nadie mas hasta que probe esta receta os lo prometo que estan deliciosass quien me oyeraa jijijiji.

ingredientes
una bolsa de espinacas frescas 500 gr.
 un paquete de champiñones frescos
un 1/4 de taza  piñones
un 1/4  taza pasas
2 dientes de ajos
2 cdas aceite oliva

Ponemos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva  los ajos ligeramente chafados enteros osea con piel y todo.
cortamos las espinacas un poco ,en un principio pareceran que estamos haciendo espinacas para un batallon ya vereis en un minuto como se vuelven na y cuando digo na es na ponemos mas hasta que acabemos el paquete, cortamos los champiñones en laminas y los hechamos estos tambien se reducirán a naaa jijijij ponemos la sal  seguimos... pasados 5 minutitos pondremos las pasas y los piñones y ya estaaa un par de vueltas a la sarten y listossss es una cena rapida , saludable  y riquisimaaaa con unas tostadas estannn uhmmmm o con un trozo de pollito a la planchaaaa ayyynsss , hasta la proximaaaa.

Bizcocho de Nata

 

I


INGREDIENTES

1 Taza de nata para montar(ojo no la de cocinar la otra q tiene 35% de grasa)
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
3 huevos (separamos en dos recipientes las yemas y las claras)
1 sobre royal
ralladura de limón

ponemos mantequilla en el molde y espolvoreamos harina para quede el fondo ligeramente cubierto y no se nos pege el bizcocho eliminamos el sobrante poniendo el molde boca abajo.

montamos la nata con el azucar batiendo a velocidad media

agregamos las 3 yemas

ponemos la ralladura luego agregaremos la harina cernida con el royal cucharada a cucharada.

 

en otro envase montamos las claras a punto de nieve

y añadiremos las claras poco a poco con movimientos envolventes con una espatula

colocaremos la masa en el molde bien repartida

y ponemos al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos aprox.

 

cuando pasen los 25 mins. le meteremos un cuchillo si sale limpio lo apagamos , sino lo dejamos 5 mins mas

 

y aqui lo temos un bizcocho facilito de hacer y que para la merienda de los niños estaria genial...

 

Palmeritas o Gafas de Hojaldre

Ingredientes

azúcar

masa de hojaldre

 espolvoreamos el marmol de la cocina con azúcar colocamos la masa encima y presionamos un poco con la palma de la mano para que el azúcar se pegue a la masa.

 luego espolvoreamos abundante azúcar por encima y pasamos un rodillo para que se pegue bien

 doblamos los dos extremos hacia el centro

 luego los dos extremos nuevamente hacia el centro

 y por ultimo poner una de las dos partes sobre la otra

 cortamos con un cuchillo afilado trocitos de aproximadamente 1 cm

 colocamos la masa cortado sobre papel de horno, separadas unas de otras

 precalentar el horno a 210 grados cuando alcance el horno esa temperatura poner las palmeritas a 180 grados por 18 minutos o hasta que estén doraditasss.