Estoy de Vuelta !!

Ains q alegría resulta que no me acordaba de la contraseña del blog y por mas que la intentaba recuperar no daba con el problema hasta hoy, que he comenzado  por todas las vías hasta que he podido acceder biennnn yupiiii, han pasado tantas cosas en estos casi dos años desde la ultima publicación de la tarta de freddy krueger jajajaja he hecho montones de trabajos q ya iré poniéndome al día , lo importante es que he podido recuperar este rinconcito de Yloncakes .

Tarta freddy krueger

Cupcakes de Chocolate (15 cupcakes)

Estos cupcakes son realmente chocolatosos y buenísimos si vuestra debilidad es el chocolate estos cupcakes serán vuestra perdición, la receta es del libro de Bea Roque (El Rincón de Bea), acompañados de una ganache de chocolate para rematar están de muerte , pero vamos al tema os dejo con  la recetita que es bastante sencilla.

Cupcakes de Chocolate

Ingredientes

280 g. de Harina (tamizada)

175 g. azúcar moreno

1/2 cucharadita de polvo de hornear (royal) (levadura química )

1/2 cucharadita de bicarbonato 

50 g cacao en polvo valor 

170 ml leche 

150 g mantequilla sin sal derretida y enfriada

2 huevos de tamaño L

200 g de pepitas de chocolate

Precalentar el horno a 200ºc

poner papelitos de magdalenas en molde para cupcakes.

En un bol mezclar la harina, el azúcar moreno, el polvo hornear, bicarbonato, cacao en polvo y las pepitas de chocolate y reservar.

En otro bol batir la leche, la mantequilla derretida y los huevos.

añadir los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar rápidamente con un máximo de 15 movimientos se trata de no sobre batir la mezcla.

con una cuchara de helado , poner una cucharada de la mezcla en cada agujero , da aproximadamente para unos 15 cupcakes aproximadamente, hornear de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos salgan limpio el cuchillo.dejar enfriar en una rejilla 

Ganache de chocolate 

500 ml nata para montar 

200 de chocolate fondant de mas de 50 %

Poner a hervir la nata y cuando rompa el hervor verter sobre el chocolate picado, dejar tibiar y tapar con papel film para que no se nos seque el chocolate y cree costra , dejar reposar para que tome cuerpo al menos por 24 horas, yo no suelo batir el ganache lo pongo tal cuan en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta y los decoro.

Tarta Ositos en la Luna

Yloncakes by Ylonka Trimpin

Sigueme en Yloncakes by Ylonka Trimpin

TARTA ANGELITOS

Hola a los que pasan por aquí, hoy os traigo una tarta de bautizo que me tiene super contenta porque a nivel estructura es de las tartas de pisos la que mejor me ha salido si siiii estoy feliz aunque la decoración es mejorable ya lo sé precisamente las  figuras humana no son lo mio, todos tenemos un punto débil o varios... en mi caso cuando me piden figuras humana tiemblo y piensooo nooo por favor jajaja , así como os diría que mi punto fuerte son las Flores es en la zona donde me siento mas a gusto vamos me siento como Jim Carrey en la película (como Dios) cuando tiene los poderes jajajaa y sale aquella canción (I' VE GOT THE POWER)jajajaj pues asiii jajaja, bueno lo importante es que ya tengo el truco para que las tartas me queden bien rectas así que prepárense que vienen curvas jajaja mi tesoroooo, no me lió mas os dejo las fotitos de la tarta , saludos y pasarse por mi pagina de facebook Sigueme en facebook

Tarta Magnolia 2

La persona que me encargo este trabajo le gusto una tarta que hice hace como 2 años que llevaba una flor Magnolia arriba , pues le modifique el segundo piso y le agregue las iniciales de la pareja para no hacerla tan igual a la otra y ademas estrene unos moldes para hacer esta especie de moldura que me encantan jejeje si ya sabéis que tengo vicio de cachivaches reposteriles... muchas veces me suelen pasar algunos inconvenientes con las tartas y con esta no me paso nadaaa hasta la flor que a veces se me sale algún pétalo del alambre quedo en su sitio a la primera , todo fue como la seda que contenta estoy yupiii !!!