miércoles, 2 de diciembre de 2015

Mini Pizzas de Obleas de Empanadillas

Hola a tod@s !!

hoy os comparto esta idea porque no es una receta es como hacer mini pizzas con las obleas para empanadillas de la cocinera son muy económicas y para un cumpleaños quedan muy chuliss !!!

Ingredientes 
1 paquete de obleas para empanadillas (16 unidades)
tomate frito
queso rallado
jamón york, bacon, atún etc...

 Nota: sino disponemos de molde de aluminio para cupcakes podemos utilizar los moldes q venden para hacer flan en el supermercado son económicos y re-utilizables o los de silicona o hasta los podemos hacer doblando papel de aluminio en forma de cestita yo os doi las ideas vosotros ya os apañareis con lo q tengáis a mano jejeje.

viernes, 30 de octubre de 2015

Sorteo 300 Seguidores en Facebook

Venga Chic@s aun estáis a tiempo hasta mañana a las 22:30 de apuntarse al sorteo pasarse por mi pagina aquí os dejo el enlace suerteeee !!!!!




domingo, 25 de octubre de 2015

Bizcocho de Calabaza y Chocolate



Ingredientes
100gr. Mantequilla
100gr. Azúcar
3 Huevos
150gr. Harina
1cdta Canela en polvo
100gr. Pure Calabaza (poner al microondas la calabaza cortada por 8 minutos y chafar con un tenedor)
10gr. polvo hornear (Royal)
1 Bizcocho de chocolate (de caja o comprado hecho) 

Lo primero que haremos sera engrasar nuestro molde y precalentar el horno a 160º arriba y abajo, cortaremos nuestro bizcocho de chocolate en rodajas y con un cortador de galletas sacaremos repetidamente la forma que mas nos guste en mi caso utilice uno de calabaza y los colocamos en un molde cuadrado de 15 cms.


Tamizamos la harina con la levadura y la canela y reservamos, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esta blanquee y haya aumentado su volumen, seguidamente agregamos los huevos uno a uno, agregamos el puré de calabaza y luego la harina poco a poco sin batir en el momento de agregar la harina siempre hay q tener en cuenta no sobre-batir la mezcla se trata de remover hasta que se integre bien y así evitaremos q nos quede duro el bizcocho.



Verter la mezcla encima de las calabazas de bizcocho de chocolate que ya tendremos dentro del molde por los lados y por arriba, meteremos en el horno a 160º x 25 minutos, decoramos con un poco de chocolate blanco rallado y unas pasas yo le puse un poco de salsa de toffe que me quedo de una receta anterior , pero vamos esto es opcional solo esta igualmente bueno.






Espero os haya gustado esta receta hasta la próxima .



miércoles, 21 de octubre de 2015

Cupcakes de Manzana y Canela


Estos cupcakes la verdad es q a mi me han encantado no he comido tantos en mi vida lo prometo soy la catadora principal y es que siiii los cato pero en cada una de las fases, cuando salen del horno vengaa catooo al menos 3 , cuando hago el butterswiss catooo, cuando hice la salsa de toffe..vamos comi salsa a cucharadas.. y cuando finalmente los decoro también cae alguno...pero es que a mi esta combinación me chiflaaaa, vamos al lió q me voy por las ramasss y comienzo a hablar perdon escribir hasta por los codos...

Ingredientes
Para los Cupcakes
200gr. azúcar morenoç
100ml. aceite oliva suave
3 huevos M
200 Harina trigo
1.5 cdta levadura quimica (royal)
2 cdtas canela en polvo
120 ml. leche
2 Manzanas (yo use reineta)

Precalentamos el horno a 180 º, Batir el azúcar con el aceite hasta que veamos que se haya disuelto bastante, entonces agregar los huevos uno a uno y batir hasta que no queden granitos de azúcar, luego agregar 1/3 de la harina tamizada mezclada con los polvo de hornear y la canela y la mitad de la leche y remover con una espátula hasta que este todo integrado, ir alternado harina y leche hasta acabar, teniendo en cuenta de siempre finalizar con la harina .
Es muy importante no batir en exceso en este punto se trata de mezclar hasta que estén integrados todos los ingredientes nunca de batir, porque la harina libera gluten y hace que se endurezcan los bizcocho si los sobre batimos y por ultimo las manzanas cortada en trocitos pequeños, poner al horno a 180 ºx 20 minutitos.

Butterswiss Canela
tendremos en cuenta la regla para hacer butterswiss y es la siguiente 
1 porción de claras de huevo(Temp.Ambiente)x  2 Azúcar x 3 mantequilla
a ver si me he explicado bien si ponemos por ejemplo 100ml claras pondremos 200gr. azúcar y 300gr de mantequilla , de acuerdo
si ponemos como en mi caso 80 de claras  pues 160 de azúcar y 240 de mantequilla ok y 2cdtas canela polvo

Primero poner al baño maría a fuego bajo.. las claras y el azúcar no es mas que meter una olla dentro de otra con un poco de agua sin que toque el agua la de arriba, con unas varillas removemos la mezcla de azúcar y claras hasta que saquemos un poquito y no queden grumitos de azúcar 

Ojooo el agua de abajo no debe hervir sino las claras se cocinaran y se volverán huevos revueltos con azúcar argggg, luego q no queden grumos ponemos la mezcla a batir y formaremos un merengue swisso cuando forme picos duros y haya enfriado por completo el bol del merengue entonces es cuando ponemos la pala de la K.A y agregamos mantequilla a trocitos si os lleváis y el bol aun esta tibio o caliente cuando incorporemos la mantequilla se derretirá y se dañara toda la mezcla  asi q ojooo  al final incorporaremos la canela, ponemos en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta y listo.

Salsa de Toffe
Esta receta es de Eva Arguiñano y la verdad q es super facil y muyyyy ricaaaaa
50gr. azucar
200ml. nata de montar(un poquito tibia) 

ponemos el azúcar en una ollita a fuego medio y dejamos que se forme un caramelo sin dejar que se nos queme y es entonces cuando añadireños la nata que debe estar un poco templada para q no nos salpique y nos vaya a quemar , con muchísimo cuidado a la hora de poner la nata y dejamos que vuelva a hervir y ya esta lista nuestra salsa de toffe para bañar lo que nos apetezca una tarta, cupcakes etc..mejor dejar reposar un par de horitas para que tome un poco de espesor.

aquí en esta foto se ven hojas que fuimos a buscar mis niños y yo para que no se diga que no le ponemos ganas al blog jejeje aprovechando los recursos que nos da la naturaleza .

















si os ha gustado la receta pasarse por mi pagina de facebook sereis bien recibidos , saludos a los que habéis llegado hasta el final de las fotos tiene merito porque he puesto muchas jajajaja muackkkk
Ylonka Trimpin.
Sigueme

miércoles, 7 de octubre de 2015

Gominolas Caseras

Esta receta es sumamente fácil de preparar es ideal para hacer con los pequeñines de la casa ellos se lo pasaran bomba los ingredientes son fácil de conseguir en cualquier supermercado y son los siguientes:
1 sobre gelatina de sabor a fresa (85gramos)
2 sobres gelatina neutra o sin sabor 
200 ml agua 
225 gramos de azúcar
aceite (para engrasar un poco el molde)




mezclamos en un olla la gelatina de fresa la gelatina neutra y el azúcar y removemos con una cuchara
 Luego agregamos el agua y ponemos al fuego, este momento es mágico porque de ser un polvo blanco todo se vuelve rosa ohhh que bonitooo jajajaja, bueno al lió que me desvio, lo llevamos al fuego bajo sin dejar de remover hasta que no queden grumitos de la gelatina y tener cuidado de que no llegue a hervir antes de q rompa a hervir retiramos del fuego.


 yo utilice un molde de chocolate que tenia en casa de formas de corazones  es de silicona , pero si no tenéis podéis poner la gelatina en un pirex  hasta que cuaje y hacer dados con el cuchillo , recordar engrasar el molde con un poquitooo de aceite preferiblemente con un pincel de estos de silicona que no deja pelitos por ahí y si no tenéis pues hasta con papel de cocina os apañaríais la cuestión es que no se nos peguen .
Llenamos nuestros moldes con la ayuda de un bote de plástico o una jarrita de boca estrecha para q no se nos derrame todo, y llevamos  a la nevera por aproximadamente 3 horas 



salen muy fácilmente como podéis ver sin apenas esfuerzo 

 ahora toca rebosarlas por azúcar aquí esta la mano inocente de mi niño que tiene 3 años rebosando...en un descuido se había comido parte del azúcar...no me puedo fiar mucho de este ayudante jajajaja



 y listo aquí tenéis el resultado unas gominolas ricas y saludables,podéis sustituir la gelatina de fresa por el sabor q mas os guste , incluso la podéis hacer con zumos naturales , sustituyendo la mitad del agua (100ml) por zumo.



si os ha gustado agregarse a mi facebook aqui os dejo el enlace , gracias hasta otraaaaa muackkk.

https://www.facebook.com/Yloncakes-By-ylonka-Trimpin-1405449519710148/timeline/

Tarta Romántica



Esta tarta me ha encantado pues el tema era el Romanticismo me empeñe en que fuera lo mas amorosa posible,  los colores pasteles rosa y verde menta me gustan mucho , mezcle varias ideas quería que tuviera papel comestible de flores, flores ruffles y un corazón de ruffles también con una cerradura y una llave q por cierto la llave la hice yo de un collar que tengo con silicona hice el molde y luego las llaves de pasta de goma  y listo, las flores tambien estan hechas a mano una por una un trabajillo... que ha valido la pena al ver todo el conjunto de ideas plasmadas.

domingo, 27 de septiembre de 2015

Galletas de Mantequilla (Perfectas)

GALLETAS DE MANTEQUILLA






Desde que comencé a hacer galletas empecé a buscar recetas por internet para probarlas a ver que tal...y muchas no me terminaban de llenar estaban buenas pero les falta algo ...hace unos meses di con esta que para mi sera mi receta de cabecera no la cambio es buenísima, crujiente buen aspecto vamos la galleta perfecta os lo prometo (Receta de mensaje en una Galleta) !!!!!


INGREDIENTES

225 gr. Mantequilla sin sal (no margarina) a temperatura ambiente
150 gr. azúcar glass
1 huevo “M” a temperatura ambiente (batido ligeramente)
1/2 cdta sal
1/2 cdta. Esencia al gusto (vainilla, canela, choco, coco, naranja, nuez moscada, café etc.)
420 gr. Harina normal (no de fuerza)



Batimos con la pala de la batidora el azúcar tamizada con la mantequilla hasta que la masa quede suave y haya aumentado su volumen , este paso se podría hacer a mano o con una cuchara de madera si no disponemos de batidora eléctrica tardaras mas pero igual la podemos hacer, batir por más o menos 3 minutos a velocidad baja mientras añadimos el azúcar para q no llenemos la cocina de azúcar glass...

 
 Añadir el huevo ligeramente batido a la mezcla y seguir batiendo hasta que se mezcle totalmente, agregar  la esencia  y la sal batimos otra vez por un par de minutos

Paramos la batidora he incorporamos la mitad de la harina tamizada ósea pasada por un colador, no pongamos mas hasta que la que hayamos  puesto antes no se haya mezclado bien y luego agregamos la otra mitad de la harina reservando dos cucharadas para amasar al final.


Poner en el mármol de la cocina una de las cucharadas de harina y colocar la masa encima amasar bien hasta que se nos despegue de los dedos agregar la otra cucharada de harina y seguir amasando


luego dividimos la masa en dos mitades y la colocamos  sobre un papel de hornear y  le colocamos otro papel encima como un sándwich de masa  y le pasamos el rodillo por encima procurando que la masa quede pareja de más o menos unos 0.5 cm vende unos rodillos con unos anillos  a los lados para que la masa quede pareja, si no tenemos esos rodillos usamos dos maderitas para nivelarla de 0.5 cms aprox. de grosor a ambos lado de la masa y pasamos el rodillo dejamos en la nevera enfriarse al menos por una hora no pasa nada si la dejamos más tiempo hasta de un día para otro.



Cortar la masa fría con los cortadores y si no tienen cortadores pues con una tapa o un vaso eso a su imaginación las iremos poniendo en la bandeja del horno, estará un poco dura al principio pero es fundamental que este friita para que no se deformen al hornearlas, las ponemos en la bandeja sin nada sobre la bandeja y ya esta ...(excepto que tengáis un tapete de silicona para hornear os iría perfecto para que queden mas perfectas aun)


  Importantisimoooo las galletas deben de tener el mismo tamaño porque si metemos al horno pequeñitas y grandes las pequeñas se pondrán carbonizadas mientras las grandes estarán crudas 

Poner la bandeja con las galletas cortadas al horno precalentado  a 180 grados x 12 mín. (si son pequeñitas menos tiempo con 8 minutos bastara) en la parte media del horno, calor arriba y abajo hasta que los bordes estén ligeramente dorados, ojoooo cuando digo ligeramente es cuando la veáis un poco tostaditas parecerán crudas pero nolo estan ....cuando saquemos las galletas del horno parecerán que están un poco blandas al cabo de 5 min. se irán poniendo más duras las pasaremos a una rejilla enfriar un par de horas antes de decorar.

 Si os han salido burbujas con una cuchara cuando las acabes de sacar del horno las puedes chafar un poquito las burbujitas así mejoraran su aspecto y no parecerán que tiene verrugas.... 




















Conservarlas en una lata de galletas de esas danesas que hay en casi todas las casas o un bote hermético, aguantan hasta 3 semanitas .

Un truco que os sera de mucha ayuda es hornearlas sobre un tapete de silicona especial para hornear os ayudara a que queden todas parejas y no se deformen nada al hornearlas.
ya me contareis como os han salido...

tapete de silicona----------------------



Muchas gracias por leerme hasta pronto .......
Yloncakes by ylonka Trimpin
SIGUEME EN FACEBOOK
https://www.facebook.com/Yloncakes-By-ylonka-Trimpin-1405449519710148/?pnref=lhc